Το εκδοτικό τμήμα της ΑΤΟΥ, οργανώνει την μελέτη και πραγματοποιεί εκδόσεις υψηλών προδιαγραφών βιβλίων, συγγραμμάτων και λευκωμάτων με σκοπό την ανάδειξη και προβολή των θησαυρών της Ορθοδοξίας.

Από την φωτογράφηση ή το σκανάρισμα εικόνων, την εικαστική επιμέλεια και την τελική έκδοση. Παράλληλα αναλαμβάνει τη συγγραφή κειμένων που έχουν σχέση με την προέλευση, την εξέλιξη, την δημοσίευση και παρουσίαση Ιερών κειμηλίων της Ορθοδοξίας (εικαστικές διακοσμητικές τέχνες) και ειδικότερα θέματα που έχουν σχέση με τις προσκυνηματικές περιηγήσεις Ορθόδοξων κέντρων και Μοναστηριών, σε συνεργασία με εξειδικευμένους καθηγητές πανεπιστημίων.